Synthèse d'alcools gras ramifiés et d'esters dérivés nouveaux : intérêt en cosmétologie

Ce travail a deux objectifs : d'une part, synthétiser des alcools gras saturés ramifiés, puis des esters d'acides gras saturés à partir de ces alcools, et d'autre part évaluer l'intérêt des produits susceptibles de remplacer certaines matières premières cosmétiques commercialisées actuellement. Les alcools sélectionnés pour l'estérification sont les suivants : le tridécanol-2 (méthyl undécyl carbinol), le diundécyl carbinol, le nonadécanol-2 (méthyl heptadécyl carbinol). L'identification des produits synthétisés a été effectuée par chromatographie en phase gazeuse complétée par une analyse en spectroscopie infra rouge. La comparaison entre les produits synthétisés et les produits du commerce porte sur deux critères, d'une part les caractéristiques physico-chimiques et d'autre part les propriétés en formulation

Bibliographic Details

Main Author:	Vidal, V.
Format:	thesis biblioteca
Language:	fre
Published:	USTL
Subjects:	Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, E21 - Agro-industrie, synthèse chimique, alcool gras, ester, acide gras saturé, chromatographie en phase gazeuse, propriété physicochimique, émulsion, utilisation, industrie pharmaceutique, industrie des corps gras, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28580, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2819, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2671, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29238, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11097, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10593, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8117, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27588, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5335, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/307735/
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