Etude des conditions d'acceptabilité des cossettes d'ignames et produits dérivés à Garoua et Ngaoundéré (Cameroun) : projet "La valorisation de l'igname pour les marchés urbains", phase II : diffusion régionale du système cossettes
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Format: | thesis biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
Université Panthéon-Sorbonne
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Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/263693/ |
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