Las cáscaras de naranja: ¿Desechos de la agricultura o riqueza farmacéutica?
México se encuentra entre los diez primeros países con la mayor producción de cítricos, siendo Yucatán uno de los principales estados productores, en particular, de naranjas. Actualmente, la producción de cítricos se utiliza para la extracción de jugo para alimentos y bebidas. Sin embargo, las cáscaras de naranjas son desechadas o subutilizadas. En este ensayo abordamos una perspectiva del potencial médico y económico que existe en las cáscaras de naranja y que podrían ser una riqueza farmacéutica por su alto contenido de flavonoides, moléculas que han sido objeto de estudio para la prevénción de la diabetes, hipertensión y la obesidad.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | info:eu-repo/classification/Autores/CITRUS SINENSIS, info:eu-repo/classification/Autores/DIABETES, info:eu-repo/classification/Autores/HESPERIDINA, info:eu-repo/classification/Autores/HIPERTENSION, info:eu-repo/classification/Autores/NARINGENINA, info:eu-repo/classification/Autores/OBESIDAD, info:eu-repo/classification/cti/2, info:eu-repo/classification/cti/24, info:eu-repo/classification/cti/2417, info:eu-repo/classification/cti/310303, |
| Online Access: | http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2940 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|