El CSIC desarrolla un método para producir vinos libres de aminas
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha conseguido reducir de manera natural las aminas biogénicas del vino, unos compuestos presentes en alimentos y bebidas fermentadas que en altas concentraciones pueden tener efectos negativos en el organismo.
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| Main Author: | |
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| Format: | trabajo de divulgación biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Federación Española del Vino
2012
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| Subjects: | Tecnología, Consumo, Producción, Industrialización, http://metadata.un.org/sdg/12, http://metadata.un.org/sdg/9, Responsible Consumption and Production, Build resilient infrastructure, promote inclusive and sustainable industrialization and foster innovation, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/63969 |
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