Formulación de una galleta a base de bagazo de cerveza extruido para una alimentación 5S
Trabajo presentado a las XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y al XV Congreso Internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, celebrados en Madrid del 29 al 31 de marzo de 2022.
Saved in:
Main Authors: | Gutiérrez-Barrutia, María Belén, Iriondo-DeHond, Amaia, Arcia, Patricia, Cozzano Ferreira, Sonia, Castillo, M. Dolores del |
---|---|
Format: | comunicación de congreso biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
2022
|
Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/307257 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Enzyme assisted extraction of health promoting compounds from extruded brewers' spent grain (BSG)
by: Gutiérrez-Barrutia, María Belén, et al.
Published: (2021) -
Optimización del proceso de extrusión del bagazo de cervecería para su revalorización en nuevos ingredientes funcionales
by: Gutiérrez-Barrutia, María Belén, et al.
Published: (2020) -
Optimización de la formulación y la calidad sensorial de nuevos lácteos funcionales
by: Iriondo-DeHond, Maite, et al.
Published: (2016) -
Valorización de bagazo de cerveza a través de su conversión mediante extrusión en nuevos ingredientes alimentarios para una salud sostenible
by: Gutiérrez-Barrutia, María Belén
Published: (2022) -
Applications of compounds from coffee processing by-products
by: Iriondo-DeHond, Amaia, et al.
Published: (2020)