Impacto de la adición de diferentes especias en la reducción del contenido de sal, en la liberación del aroma y en la percepción del aroma durante el consumo
Peer reviewed
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | tesis de maestría biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2021
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/268540 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|