Estudio de isomerasas microbianas para la obtención de carbohidratos raros con propiedades bioactivas
Máster en Nuevos Alimentos.
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Format: | tesis de maestría biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2021
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Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/263794 |
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