Desarrollo de nuevos procesos integrados de extracción para la obtención de compuestos bioactivos
Memoria presentada por Andrea del Pilar Sánchez Camargo, M.Sc. Ingeniería de Alimentos por la Universidade Estadual de Campinas (Brasil), para optar al grado de Doctor en Biología y Ciencias de la Alimentación. Trabajo realizado en el Departamento de Bioactividad y Análisis de Alimentos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM).
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| Other Authors: | |
| Format: | tesis doctoral biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2017
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/196050 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 |
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