Búsqueda de una nueva catalasa más activa para la co-localización con una amino oxidasa de Pisum sativum: degradación de aminas biógenas en vino
Resumen del trabajo presentado a las III Jornadas Científicas CIAL Fórum, celebradas del 22 al 23 de noviembre de 2018 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | Peróxido de hidrógeno, Inmovilización, Seguridad alimentaria, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/194338 http://dx.doi.org/10.13039/100008054 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|