Obtención y caracterización de pectinas modificadas mediante tratamientos químicos y físicos
Foro para la presentación y discusión de los Trabajos de Fin de Máster realizados por los alumnos del Máster de Química Agrícola y Nuevos Alimentos del curso 2014-2015.-- Directores: Francisco Javier Moreno Andújar y María del Mar Villamiel Guerra. Departamento de Bioactividad y Análisis de Alimentos. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, CIAL (CSIC-UAM).
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2015
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/155143 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 |
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