Estudio comparativo de diferentes procesos de aislamiento de fosfolípidos y esfingolípidos lácteos y su posterior caracterización cromatográfica mediante HPLC-ELSD
Resumen del Trabajo de Fin de Máster: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Loreto Alonso Miravalles en la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC).
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| Format: | tesis de maestría biblioteca |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2015
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/152108 |
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