Desarrollo de un queso de cabra enriquecido de forma natural en omega-3 y ácido linoleico conjugado (CLA). Efecto sobre la distribución de triglicéridos y el contenido de colesterol

Desarrollo de un queso de cabra enriquecido de forma natural en omega-3 y ácido linoleico conjugado (CLA). Efecto sobre la distribución de triglicéridos y el contenido de colesterol

Póster presentado al II Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, celebrado en Santiago de Querétaro (México) del 21 al 24 de junio de 2016.

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Main Authors: Santurino-Fontecha, Cristina, Calvo, Maria V., Fontecha, F. Javier
Other Authors: Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (España)
Format: póster de congreso biblioteca
Published: 2016
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/151567
http://dx.doi.org/10.13039/501100001872
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spelling dig-cial-es-10261-1515672019-12-04T12:38:55Z Desarrollo de un queso de cabra enriquecido de forma natural en omega-3 y ácido linoleico conjugado (CLA). Efecto sobre la distribución de triglicéridos y el contenido de colesterol Santurino-Fontecha, Cristina Calvo, Maria V. Fontecha, F. Javier Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (España) Póster presentado al II Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, celebrado en Santiago de Querétaro (México) del 21 al 24 de junio de 2016. Este trabajo ha sido financiado por el Proyecto CDTI (Ref.: IDI-20130574). Peer Reviewed 2017-06-16T11:13:38Z 2017-06-16T11:13:38Z 2016 2017-06-16T11:13:38Z póster de congreso http://purl.org/coar/resource_type/c_6670 II Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (2016) http://hdl.handle.net/10261/151567 http://dx.doi.org/10.13039/501100001872 Publisher's version Sí open
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