Estudio de la toxicidad aguda del caseinato sódico galactosilado vía reacción de Maillard

Resumen del póster presentado en las I Jornadas Científicas CIAL Forum 2014, celebrado en Madrid el 5 de junio de 2014.

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Main Authors: Corzo-Martínez, Marta, Anadón, A., Martínez, Maria A., Ares, I., Castellano, Victor, Martínez-Larrañaga, M. R., Moreno, F. Javier, Villamiel, Mar
Other Authors: Comunidad de Madrid
Format: póster de congreso biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) 2014
Subjects:Toxicología aguda, Caseinato sódico, Galactosilación, Reacción de Maillard,
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/115374
http://dx.doi.org/10.13039/501100003176
http://dx.doi.org/10.13039/501100002911
http://dx.doi.org/10.13039/501100000780
http://dx.doi.org/10.13039/501100003329
http://dx.doi.org/10.13039/100010784
http://dx.doi.org/10.13039/100012818
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