Peptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias con actividades beneficiosas para la salud

Peptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias con actividades beneficiosas para la salud

Resumen del trabajo presentado a las I Jornadas Científicas del CIAL celebradas el 5 de junio de 2014 en Madrid.

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Main Authors:	Amigo, Lourdes, Hernández-Ledesma, Blanca, Miralles, Beatriz, Martínez-Maqueda, D., Sánchez-Rivera, Laura, Cruz-Huerta, Elvia, Fernández-Tomé, Samuel, Miguel, Marta, Garcés Rimón, M., Recio, Isidra
Other Authors:	Ministerio de Economía y Competitividad (España)
Format:	comunicación de congreso biblioteca
Published:	CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) 2014
Subjects:	Proteínas alimentarias, Péptidos bioactivos, Actividades biológicas,
Online Access:	http://hdl.handle.net/10261/115319 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 http://dx.doi.org/10.13039/501100010801
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