Búsqueda de nuevos ingredientes funcionales naturales procedentes de algas
Memoria presentada por Merichel Plaza del Moral para optar al grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | tesis doctoral biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2010
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/114909 http://dx.doi.org/10.13039/501100003339 |
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