Síntesis catalizada por lipasas y digestión in vitro de diacilgliceroles de cadena corta y media
Resumen del Trabajo de Fin de Máster presentado por Noemí González Arévalo a las I Jornadas de Estudiantes de Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos celebradas en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CSIC-UAM (CIAL) del 3 al 4 de octubre de 2013.
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| Format: | tesina biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2013
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/114841 |
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