Nuevos avances en el conocimiento de los preparados de levaduras secas inactivas y sus aplicaciones industriales
Trabajo presentado al 34th World Congress of Vine and Wine celebrado en Oporto (Portugal) del 20 al 27 de junio de 2011.
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Main Authors: | Andújar-Ortiz, Inmaculada, Pozo-Bayón, Mª Ángeles, Rodríguez-Bencomo, Juan José, Martín-Álvarez, Pedro J., Moreno-Arribas, M. Victoria |
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Format: | comunicación de congreso biblioteca |
Published: |
2011
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Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/114563 |
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