Lípidos bioactivos en productos lácteos

Lípidos bioactivos en productos lácteos

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Financiamiento por el proyecto Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico Regional (FONDEF), Región de Los Ríos “Desarrollo de una línea base para la potencial generación de productos lácteos diferenciados y protocolos de producción de leche y derivados de alto valor nutricional".

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Bibliographic Details
Main Authors: Rodríguez Alcalá, Luis M., Calvo, Maria V., Villar-Tajadura, M. Antonia, Castro-Gómez, Pilar, Holgado, Francisca, Juárez, Manuela, Fontecha, F. Javier
Other Authors: Gobierno Regional de Los Ríos (Chile)
Format: artículo biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA, Chile) 2014
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/113482
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http://hdl.handle.net/10261/113482

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