Producción de dextrinas de yuca a partir de almidón nativo en la rallandería TODOYUCA ubicada en el corregimiento Pescador (municipio de Caldono, departamento del Cauca). Tesis (Ingeniero Agroindustrial)
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Ingeniería Agroindustrial
2006
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| Subjects: | starch, dextrins, byproducts, food processing, almidón, dextrinas, subproductos, procesamiento de alimentos, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/66183 http://ciat-library.ciat.cgiar.org/thesis/tesis_rallanderias.pdf |
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