Variación de los tiempos de fermentación de almidón agrio y de la velocidad de rotación del tornillo de un extrusor de uso sencillo en la obtención de almidón termoplástico = Variation of bitter starch fermentation times and speed rotation of the screw of simple use of extrusor in thermoplastic starch obtaining
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|---|---|
| Format: | Journal Article biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2005
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| Subjects: | manihot esculenta, starch, fermentation, extrusion, almidón, fermentación, extrusión, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/65919 https://web.archive.org/web/20140610181524/http://www.unicauca.edu.co/biotecnologia/ediciones/vol3/Art31.pdf |
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