Terroir-fiction
Dans les systèmes locaux d’alimentation, la culture, la société et l’économie sont tellement entremêlées qu’il arrive que les fils s’embrouillent. Mais ce n’est pas le cas pour cette superbe série de 13 articles, qui décrit les multiples usages du soumbala au Burkina Faso, met à l’honneur le maïs ou le manioc au Cameroun ou montre comment les appellations d’origine sont des éléments stratégiques de valorisation du patrimoine. Les éditeurs et auteurs, un réseau de chercheurs provenant de trois institutions, ont suivi un chemin très particulier. Ils ont engagé un rédacteur de talent, qui a mis de côté les aspects mythiques et rendu l’ensemble digeste pour le lecteur non initié, en ajoutant une plaisante préface sur le concept de terroir-fiction. Systèmes agroalimentaires localisés. Terroirs, savoir-faire, innovations Éditeurs: P Moity-Maïzi, C de Sainte Marie, P Geslin et al. Inra, Cirad, Cnearc, France, 2001. 216 pages. N° 32 de la série Études et recherches sur les systèmes agraires et de développement ISBN 2738010156 — ISSN 0989-0548 22 + 4, 57 port INRA Éditions — route de Saint-Cyr FR- 78026 Versailles cedex, France Fax: +33 1330 833 449
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2002
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/63022 https://hdl.handle.net/10568/99674 |
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