Arbres, arbustes et arbrisseaux nourriciers en Afrique occidentale
Voici un précieux catalogue des principaux ligneux fournissant des produits comestibles rencontrés en Afrique de l'Ouest. L'auteur, Michel Boumer, les connaît bien pour avoir longuement parcouru ces régions. Environ 350 espèces sont répertoriées ici, depuis le plus petit arbrisseau jusqu'aux gros arbres des régions pré forestières. L'essentiel des descriptions concerne les espèces locales. Cependant, les espèces introduites bien appropriées par les populations sont également décrites, surtout lorsque leurs produits font l'objet d'utilisations alimentaires et originales. A la description succincte de l'espèce s'ajoutent les procédés de transformation des produits qui en permettent la consommation, parfois une illustration, les noms latins et, en annexe, les principaux noms vernaculaires. ENDA -Tiers Monde Série Etudes et Recherches - Boîte Postale 3370 - Dakar - SENEGAL ISBN : 929130 006 3 et CTA
| Main Author: | |
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| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1996
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/61292 |
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