Capitales de vida: las familias productoras de quinua, sus capitales y la seguridad alimentaria en la provincia centro de Boyacá, Colombia

Capitales de vida: las familias productoras de quinua, sus capitales y la seguridad alimentaria en la provincia centro de Boyacá, Colombia

Show other versions (1)

Este documento sintetiza una serie de experiencias desarrolladas en torno al cultivo de quinua en los Andes colombianos. El eje central del documento se basa en ese cultivo y en los capitales comunitarios, los cuales están ligados a los productores y productoras que día a día ponen su empeño para posicionar a la quinua como un importante insumo para la seguridad alimentaria. Primeramente se presentan una serie de elementos descriptivos del entorno boyacense de Colombia, luego se documentan uno a uno sus capitales y finalmente se desata el rol de la quinua en los medios de vida y sus aportes para la seguridad alimentaria.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Higuera Mora, Nubia C., Rivas Platero, Gonzalo G., Gutiérrez Montes, Isabel A., Cárdenas Chacón, Jeanette M., Cárdenas Bejarano, Gustavo E., García González, Daniel G., González, Edelmira
Format: Otros biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) 2011
Subjects:DESARROLLO RURAL, PAPEL DE LA MUJER, EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA, PARTICIPACION COMUNITARIA, ENTORNO SOCIOECONOMICO, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD ALIMENTARIA, COLOMBIA,
Online Access:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8628
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8628

Similar Items