Producción de biomasa de Monascus purpureus en fermentación sumergida usando harina de quinua (Chenopodium quinoa)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2023
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| Subjects: | Levaduras, Harina, Granos, Fermentación, Contaminación de los alimentos, Análisis de los alimentos, Evaluación, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6189 |
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