Valoración de los residuos poscosecha de Jenjibre (Zingiber officinale) en función de su actividad antioxidante
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Nutrición
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| Format: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2023
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| Subjects: | Alimentación, Análisis económico, Composición química, Desechos agrícolas, Evaluación, Gengibre, Perú, Residuos de cosechas, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5895 |
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