Determinación de la capacidad antioxidante de la mezcla de un extracto proteico de Cushuro (Nostoc Sphaericum Vaucher Ex Bornet & Flahault) e infusión de té verde.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
Saved in:
Main Author: | Utrilla Paredes, Victor Marcelo |
---|---|
Other Authors: | Mansilla Samaniego, Roberto Carlos |
Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2023
|
Subjects: | Cushuro, Té, Antioxidantes, Bioactivos, Infusiones, Bebidas proteicas, Perú, Plantas aromáticas, Polifenoles, Procesamiento, Propiedades fisicoquímicas, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5693 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Expresión de marcadores inflamatorios en ratas Holtzman obesas suplementadas con harina de cushuro (Nostoc sphaericum)
by: Inga López, Jesarella Emma
Published: (2023) -
Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cascarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante.
by: Tolentino Lavado, Maruja
Published: (2015) -
Cuantificación de fructooligosacáridos por HPLC-RID e inulina mediante UV-VIS en productos de yacón (Smallanthus Sonchifolius) provenientes de dos regiones del Perú de diferentes altitudes.
by: Mascco Rosales, Jackelin Lizeth
Published: (2023) -
Compuestos bioactivos en genotipos de batata (Ipomoea batatas L. Lam.) de tamaño comercial y de descarte
by: Pazos, Juliana, et al.
Published: (2020) -
Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos: ácidos grasos, polifenoles, terpenos y tocoferoles en hojas de Paico [Dysphania ambrosioides (L.)Mosyakin & Clemants]
by: Figueroa Merma, Andrés Anthony
Published: (2021)