Determinación de la capacidad antioxidante de la mezcla de un extracto proteico de Cushuro (Nostoc Sphaericum Vaucher Ex Bornet & Flahault) e infusión de té verde.

Determinación de la capacidad antioxidante de la mezcla de un extracto proteico de Cushuro (Nostoc Sphaericum Vaucher Ex Bornet & Flahault) e infusión de té verde.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología

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Main Author: Utrilla Paredes, Victor Marcelo
Other Authors: Mansilla Samaniego, Roberto Carlos
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2023
Subjects:Cushuro, Té, Antioxidantes, Bioactivos, Infusiones, Bebidas proteicas, Perú, Plantas aromáticas, Polifenoles, Procesamiento, Propiedades fisicoquímicas, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5693
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/5693

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