Validación de un procedimiento de limpieza y desinfección para una línea de procesamiento de hojuelas de papa

Validación de un procedimiento de limpieza y desinfección para una línea de procesamiento de hojuelas de papa

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios

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Bibliographic Details
Main Author: Ramirez Pulce, Jessica Lizeth
Other Authors: Nolazco Cama, Diana M.
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2022
Subjects:Empresas privadas, Higiene de los alimentos, Instalaciones industriales, Control de alimentos, Control de calidad, Normas, Seguridad alimentaria, Gestión, Calidad, Perú, Hojuelas de papa, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5581
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/5581

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