Implementación de un plan de inocuidad alimentaria según la Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) en una línea de granos andinos
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2022
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Subjects: | Granos andinos, Procesamiento, Empresas privadas, Exportaciones, Estados Unidos, Higiene de los alimentos, Análisis del camino crítico, Inocuidad alimentaria, Análisis de insumo - producto, Control de calidad, Normas, Reglamentaciones, Gestión, Garantía de calidad, Seguridad alimentaria, Evaluación, Perú, Sistema HACCP, Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5457 |
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