Propuesta de un Plan HACCP en la línea de concentrado de chicha morada en la empresa El Moradito S.A.

Propuesta de un Plan HACCP en la línea de concentrado de chicha morada en la empresa El Moradito S.A.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios

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Bibliographic Details
Main Author: Paitán Márquez, Zoraida
Other Authors: Valdez Arana, Jenny del Carmen
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2022
Subjects:Bebida, Maíz morado, Plantas para bebidas, Empresas privadas, Normas, Normalización, Control de calidad, Perú, Chicha morada, Sistema HACCP, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4838
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/4838

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