Propuesta de un Plan de Higiene para una empresa productora de alimentos elaborados para restaurantes
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2021
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| Subjects: | Alimentos, Servicios de alimentación, Restaurantes, Análisis del camino crítico, Higiene de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Inspección de los alimentos, Seguridad alimentaria, Control de calidad, Gestión, Empresas privadas, La Gran Cocina, Plan HACCP, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4691 |
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