Metabolitos primarios y secundarios (bioactivos y aromáticos) durante la maduración post-cosecha de la Lúcuma (Pouteria lucuma)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Biológicas
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| Format: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2020
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| Subjects: | Lúcuma, Pouteria lucuma, Perú, Pouteria, Variedades, Carotenoides, Compuestos fenólicos, Metabolitos, Metabolitos secundarios, Maduración, Evaluación, Identificación, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4365 |
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