Aprovechamiento de la piel de Paiche (Arapaima gigas) para la obtención de colágeno
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2019
|
| Subjects: | Arapama gigas, Piel (animal), Colágeno, Productos derivados del pescado, Extracción, Maceración, Hidrólisis enzimática, Técnicas analíticas, Análisis microbiológico, Calidad, Evaluación, Perú, Piel de Paiche, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3945 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|