Propuesta de un plan HACCP y procedimientos para el centro de distribución de pescados y mariscos de Supermercado S.A.

Propuesta de un plan HACCP y procedimientos para el centro de distribución de pescados y mariscos de Supermercado S.A.

Ciclo Optativo de Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad

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Main Authors: Arca Hoyle, Carlos Manuel, Camacho Tavera, Victor Manuel, Jimenez Fulle, Carlos Paul, León Chumpitazi, Rodolfo Nemesio
Other Authors: Martínez Ordinola, Nancy
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2006
Subjects:Empresas, Pescado, Mariscos, Empresas privadas, Calidad, Gestión, Higiene, Inocuidad alimentaria, Higiene de los alimentos, Seguridad alimentaria, Garantía de calidad, Pescado congelado, Almacenamiento en frío, Evaluación, Perú, Plan HACCP, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3423
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/3423

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