Elaboración de biofertilizante líquido utilizando subproductos del procesamiento de trucha (Oncorhynchus mykiss)

Elaboración de biofertilizante líquido utilizando subproductos del procesamiento de trucha (Oncorhynchus mykiss)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras

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Main Author: Florez Jalixto, Marco Antonio
Other Authors: Roldán Acero, David Julián
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2017
Subjects:Oncorhynchus mykiss, Subproductos de la pesca, Biofertilizantes, Abonos líquidos, Procesamiento, Ensayo biológico, Toxicidad, Perú, Trucha, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.03,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3271
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spelling dig-ban-20.500.12996-32712023-01-05T08:33:34Z Elaboración de biofertilizante líquido utilizando subproductos del procesamiento de trucha (Oncorhynchus mykiss) Florez Jalixto, Marco Antonio Roldán Acero, David Julián Juscamaita Morales, Juan Gabriel Oncorhynchus mykiss Subproductos de la pesca Biofertilizantes Abonos líquidos Procesamiento Ensayo biológico Toxicidad Perú Trucha https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.03 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras El tratamiento primario de la trucha (Oncorhynchus mikiss) cultivada genera gran cantidad de subproductos en las operaciones de eviscerado, los cuales se caracterizan por su valor bajo o inexistente. El objetivo de la investigación fue elaborar un biofertilizante líquido utilizando subproductos de trucha y caracterizar el producto obtenido física y químicamente. El flujo de proceso fue el siguiente: recepción de vísceras de trucha - molido - mezclado - hidrólisis enzimática con proteasa a 0,33 % (p/v) y 60 °C - inactivado a 85 °C por 20 minutos - colado - mezclado de 10 % (p/p) melaza, 10 % (p/p) de Bio lac y 80 % de hidrolizado - incubado a 40 °C por 5 días - colado - envasado. El contenido de nitrógeno, fósforo y potasio fue de 12057 mg/L, 953 mg/L, 4230 mg/L respectivamente. Mientras el contenido total de aminoácidos y proteína fue de 3,8 g/100 g y 6,2 g/100 g respectivamente. El biofertilizante no contuvo coliformes totales, coliformes fecales, E. coli, Pseudomonas sp., Staphylococcus aureus y Salmonella sp. Luego se realizó una prueba de toxicidad en semillas de lechuga y se determinó el índice de germinación evaluando las concentraciones de biofertilizante: 100 %, 10 %, 1 %, 0,1 %, 0,01 % y 0,001 %. Las concentraciones de 0,1 a 0,001 % estuvieron libres de sustancias toxicas Tesis 2018-05-14T14:59:56Z 2018-05-14T14:59:56Z 2017 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis F04.F46-T BAN UNALM https://hdl.handle.net/20.500.12996/3271 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Repositorio institucional - UNALM Acuicultura e Industrias Pesqueras Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería Ingeniero Pesquero Título Profesional
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