Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC

Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios

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Main Author: Contreras del Aguila, Cecilia Lissete
Other Authors: Vargas Delgado, Luis Fernando
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2017
Subjects:Yogur, Procesamiento, Análisis del camino critico, Inocuidad alimentaria, Higiene de los alimentos, Control de calidad, Normas, Empresas privadas, Evaluación, Perú, Yogur natural, Yogur Bio, Yogur frutado, Sistema Haccp, Planta Piloto de Leche ABC, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2949
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/2949

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