Caracterización de los compuestos fenólicos del germoplasma de maíz (Zea mays L.) nativo de la Región Arequipa, Perú
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2017
|
| Subjects: | Maíz, Variedades indígenas, Compuestos fenolicos, Germoplasma, Flavonoides, Antocianinas, Color, Composición química, Métodos estadísticos, Evaluación, Perú, Variedades nativas, Fracción fenolica libre, Fracción fenolica ligado, Perfiles fenolicos, Región Arequipa, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2925 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|