Purificación de fructooligosacáridos de yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl) mediante técnicas cromatográficas
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Subjects: | Polymnia sonchifolia, Oligosacáridos, Inulina, Purificación, Carbón activado, Resinas, Temperatura, Cromatografía, Evaluación, Perú, Yacón, Smallanthus sonchifolius, Fructooligosacáridos, Fos, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2717 |
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