Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2007
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| Subjects: | Trigo, Trigo harinero, Granos, Calidad, Harina de trigo, Control de calidad, Propiedades fisicoquímicas, Composición química, Calidad proteica, Técnicas analíticas, Experimentación en laboratorio, Métodos estadísticos, Perú, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2558 |
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