Propuesta de un plan HACCP y control estadístico de proceso en la elaboración de queso mozzarella para la empresa Lacteus S.A.C.
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
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Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2014
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Subjects: | Lacteus S.A.C., Sistema HACCP, Queso mozzarella, Queso, Empresas, Complejos agroindustriales, Gestión, Calidad, Control de calidad, Análisis del camino críítico, Análisis de costos, Métodos estadísticos, Perú, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2413 |
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