Obtención y caracterización de aguardiente de 40° G.L. a partir de gaseosas y néctar de descarte
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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Main Author: | Cussianovich Aguirre, Karlos Augusto |
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Other Authors: | Hatta Sakoda, Beatriz Alma |
Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
|
Subjects: | Caracterización de aguardientes, Efecto del acondicionamiento, Gaseosas de descarte, Gaseosas, Jugo de frutas, Aguardientes, Saccharomyces cerevisiae, Propiedades físicoquímicas, Fermentación alcohólica, Rendimiento, Evaluación, Perú, Néctares de descarte, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1898 |
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