El almidón de maíz :un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial
Maíz-Zea mays
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Main Author: | Martínez Álvarez, Gloria Mabel |
---|---|
Format: | article biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Federación Nacional de Cultivadores de Cereales - FENALCE
2013
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Subjects: | Fisiología y bioquímica de la planta - F60, Almidón de maíz, Anatomía de la planta, Zea mays, Amilosa, Estructura química, Transitorios, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/711 |
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