La agroindustria panelera colombiana :análisis de la producción, distribución y consumo.
Se describe la importancia socioeconómica de la agroindustria panelera en el contexto de la agricultura colombiana, la producción del cultivo de la caña de azúcar con ese destino, la distribución geográfica y la problemática técnica y socioeconómica ligada a su agroindustrialización. Se señalan las características generales del mercado y del consumo de la panela, precios y márgenes de comercialización y se plantean algunas estrategias para el desarrollo de la agroindustria
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| Main Author: | |
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| Format: | book part biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
1996
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| Subjects: | Agroindustria - E21, Caña de azúcar, Productos procesados, Superficie de la explotación, Producción, Estructura agrícola, Mercadeo, Precios, Consumo, Transitorios, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/397 |
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