Análisis Sensorial en Licor de Cacao

El análisis sensorial es una disciplina científica que describe, mide e interpreta las reacciones a aquellas características que poseen los alimentos percibidos por los sentidos. AGROSAVIA lo invita conocer cómo realizar correctamente las muestras idóneas de licor de cacao y las recomendaciones y pasos para efectuar un análisis sensorial adecuado.

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Format: info:eu-repo/semantics/other biblioteca
Language:spa
Published: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2021-12-23
Subjects:Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10, Análisis, Theobroma cacao, Cacao, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49928, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/39336
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!