Análisis Sensorial en Licor de Cacao
El análisis sensorial es una disciplina científica que describe, mide e interpreta las reacciones a aquellas características que poseen los alimentos percibidos por los sentidos. AGROSAVIA lo invita conocer cómo realizar correctamente las muestras idóneas de licor de cacao y las recomendaciones y pasos para efectuar un análisis sensorial adecuado.
Saved in:
Other Authors: | |
---|---|
Format: | info:eu-repo/semantics/other biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2021-12-23
|
Subjects: | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10, Análisis, Theobroma cacao, Cacao, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49928, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/39336 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|