La arracha
Sabía usted, que la arracha es típica de la región Andina en Sur América y que Colombia es el segundo productor después de Brasil. Esta raíz tuberosa como la botánica la describe, se conoce como arracacha, es importante en la alimentación por la fácil digestión de sus almidones, además de su alto valor nutricional por los contenidos de proteínas, nutrientes como calcio, fósforo, hierro y un número de vitaminas.
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Multimedia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2021-05
|
| Subjects: | Cultivo - F01, Arracacia xanthorrhiza, Cultivo, Valor nutritivo, Producción alimentaria, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_624, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5278, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3025, |
| Online Access: | https://www.spreaker.com/user/agrosavia/arracacha-1 http://hdl.handle.net/20.500.12324/39199 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|