Comparación del efecto del genotipo de Kappa caseína sobre la composición de la proteína láctea en diversas razas lecheras

El presente trabajo fue realizado en en seis hatos localizados en cuatro municipios del Departamento de Antioquia. Muestras de leche de 62 vacas correspondientes a las razas Holstein, Jersey, Ayrshire y Normando, fueron analizadas para porcentaje de proteína total y porcentaje de fracciones proteicas. Las vacas tenían genotipo conocido para el gen de la K-caseina. Se estableció una asociación entre el genotipo (AA, AB y BB) y el porcentaje de proteína total fracciones proteicas. No se encontró diferencia significativa entre los genotipos y el porcentaje de proteína. Se halló diferencia significativa entre los genotipos y el porcentaje de proteínas del suero.

Bibliographic Details

Main Author:	Quijano B, Jorge H.
Format:	article biblioteca
Language:	spa
Published:	Colanta 2004-09
Subjects:	Genética y mejoramiento animal - L10, Rendimiento de proteínas de la leche, kappa caseína, Ganado bovino, Hatos, Ganadería y especies menores, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331327, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_0dd66fb5, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3569,
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37529
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!