Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).
Papa criolla-Solanum phureja
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | book part biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Comunicaciones y Asociados Ltda.
1996
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| Subjects: | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Papa, Procesamiento, Raíces y tubérculos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/32465 |
| Tags: |
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