Almacenamiento de semilla de papa
Para reducir al máximo las pérdidas ocurridas durante el almacenamiento, lograr que los tubérculos estén en las mejores condiciones físicas, fisiológicas y de sanidad al momento de la siembra y garantizar el máximo retorno a la inversión realizada por concepto de construcciones, maquinaria, manejo, etc. Cosechando tubérculos completamente maduros y suberizados, se logra disminuir los daños mecánicos, las pérdidas de peso durante el almacenamiento se deben basicamente a: pérdidas por brotación, las cuales se pueden controlar manteniendo una temperatura de 4-5 grados centigrados, pérdidas por respiración, se controlan mediante manejo de temperaturas, pérdidas por evaporación, que dependen de la temperatura y humedad relativa del aire y de la permeabilidad del tubérculo, las pérdidas causadas por microorganismos son las mas considerables y dependen en gran parte del cuidado en la manipulación y selección durante el transporte, dentro de los patógenos que causan pérdidas en almacenamiento figuran hongos, bacterias y escamas (Phytophthora infestans, Rhizoctonia solani, Fusarium spp., Erwinia atroseptica, E. carotovora, Helminthosporium atrovirens). Para disminuir al máximo las pérdidas por los factores anteriormente mencionados, los tubérculos se deben almacenar en ambientes muy húmedos (85-90 por ciento de humedad relativa) y a bajas temperaturas (4-5 grados centigrados)
| Main Authors: | , |
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| Format: | book part biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Instituto Colombiano Agropecuario
1979
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| Subjects: | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11, Papa, Almacenamiento de semillas, Pérdidas por almacenamiento, Plagas de productos almacenados, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13551, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6938, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7429, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7433, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/23283 https://repository.agrosavia.co |
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