Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes.
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| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
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| Subjects: | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Aditivos alimentarios - Q05, Ganado bovino, Cerdo, Pescado, Carne, Tecnologia de los alimentos, Ganadería y especies menores, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033 |
| Tags: |
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dig-bac-20.500.12324-230332021-09-27T20:46:58Z Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. Restrepo M, D.A. Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Aditivos alimentarios - Q05 Ganado bovino Cerdo Pescado Carne Tecnologia de los alimentos Ganadería y especies menores 1987 Informe http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc info:eu-repo/semantics/report https://purl.org/redcol/resource_type/INF http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033 2555 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 96 p. application/pdf application/pdf Colombia Universidad Nacional de Colombia Medellín (Colombia) |
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AGROSAVIA |
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Colombia |
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