Poscosecha de frutales en Colombia, una visión general :caso guayaba
Las frutas son productos altamente perecederos y requieren tratamientos especiales en las actividades de cultivo, recolección, empaque, transporte y comercíalizaci6n en su estado fresco, para evitar su pérdida; lamentablemente en Colombia no se cuenta con soluciones eficientes para todos los problemas originados en época de cosecha y alta producción p ara así equilibrar la escasez en otros períodos. La adopción de tecnologías para la obtención de conservas, productos semiprocesados y preservación de pulpas, contribuye a solucionar aquellos problemas, ofreciendo a agricultores e industriales mejores pers p ectivas para su trabajo.
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| Main Author: | |
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| Format: | paper biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
1995
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| Subjects: | Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62, Frutales, Stcosecha, Guayaba, Manejo del cultivo, Características agronómicas, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/21349 |
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